油を約150℃(衣がゆっくり上がるってくる状態)まで下げたら、網杓子で大きい揚げカスを取ります。次に網杓子を外から油の表面を、ゆっくり回して細かいカスを中央に集めます。そこに、一口サイズのご飯を集まったカスの上に入れてご飯を揚げると、ご飯に細…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。